金樽酒厂的基本介绍

1、酒厂辨别小常识之看产区来源好的酒厂一般都是坐落在独特的水资源、土资源、气候资源，为酿酒微生物的形成和繁衍提供了适宜生存环髻蔫进黝境及其地理位置上，这样酿造出来的酒也会比较香醇甘美。金樽酒厂常年引用赤水河的水，用常年使用不间断的老窖池来酿造，让各种有益微生物尽数裸置于酒体中，使每一瓶酱香酒都窖香浓郁；

2、酒厂辨别小常识之看选取原料好的酒厂通常会采用自主种植的方式，懂得从源头把控，确保同等的质量，这是对酱香酒的负责。金樽酒厂的原料高粱全部来自自主种植生产而非采购，以承包田地的方式统一规模化生产，并实行品质把控的责任化

3、酒厂辨别小常识之看酒师匠心好的酒厂都会配有高级酿酒师，他们会遵循传统的手工酿造技艺，用匠心的态度把将这工艺发挥到极致，毕生传承下去。金樽酒厂也是如此，作为酒厂总酿造工程师的曹大明，被业界人生称为仁怀酱香白酒传统工艺活化石。

4、酒厂辨别小常识之看酿造工艺好的酒厂都会分为制曲、制酒、贮存、勾兑、检验、包装这六个环节来完成，因为他们知道酱香酒的酿造工艺时是所有酒品中最复杂，所以会坚守传统手工酿造酱酒。