咸芝士吐司【不藏私】

1、准备好所有材料。

3、27℃，湿度75%，基础发酵60分。戳洞呈肚脐眼状态即可结束发酵。

5、弛20分钟后光滑面向上，擀开成牛舌状，翻面，从上向下卷起。继续松弛20分钟。

7、从上向下卷起，收口向下放入模具中。

9、烤箱180℃，烘烤40分钟。根据自己平时烤烤吐司的温度时间定就可以，给出的温度时间仅供参考。

11、大家会觉得芝士怎么会是咸的啦，是奶香味比较重才对，还会有点酸酸的，但那种芝士多数是再造干酪，尽量少吃，对身体不好。建议大家选真正的奶酪来做，纯奶酪钠含量都很高，所以吃起来会是咸咸的。

13、金山日式吐司粉出膜速度挺快的，大家用的注意时间观察面团状态，不要打过了。