香酥凤尾虾做法

1、大虾300克，清洗干净以后，去掉虾头

3、等所有的大虾都处理好以后，放在盆里，加入清水浸泡一下

5、取一个小碗，打入一个鸡蛋，搅拌均匀备用

7、先把大虾先蘸上生粉，再蘸上鸡蛋液 ，然后再裹上面包酷鳞钻澈糠，蘸面包糠的时候，要把大虾使劲压扁，这样可以多蘸些面包糠

9、下面，我们把大虾炸一下，锅中烧油，等油温烧至5成热（微微冒烟时），依次放入大虾，开小火炸约一分钟左右

11、然后像图中这样摆盘，再准备一个小碟子，放在盘子中间，里面挤入草莓酱作为蘸料，食用的时候更加美味。