草鱼块怎么做好吃

1、先将草鱼块切成小块，注意鱼背上如果有排刺要片下来，吃的时候会比较好食用

2、鱼肉以米酒，酱油，太白粉及姜丝抓腌后，先下油锅煎至金黄色，倒出备用

3、另起新锅小火爆香葱姜蒜， 倒入之前煎过的鱼肉一起煎香

4、倒点高汤淹至鱼肉一半， 加入酱油及米酒

5、盖上锅盖以小火红烧至略为收汁，然后起锅前调味

6、红烧草鱼块就完成了