炸茄盒的做法
1、80克普通面粉，50克玉米淀粉，2克盐，一勺五香粉，两个鸡蛋，清水适量，搅拌成糊。
3、茄子斜刀切薄片，第一刀不切断，第二刀才切断，全部切成两层的夹心状备用。
5、搅拌均匀，备用。
7、两片合上，稍微捏紧，肉馅刚好放满不往外溢就可以。
9、中火，热锅烧油。筷子沾点面糊放进去直接开始冒泡就表示油热了。
11、沾完面糊后，放入油锅中开炸。
13、装盘即可
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