手撕椰蓉面包

1、将面包除黄油外的所有原料放入面包桶

2、运行揉面程序，将面团揉到起筋

3、加入黄油后继续揉面至可以拉出薄膜

4、揉好后的面发酵至两倍大

5、趁面团发酵的时候制作椰蓉馅，黄油软化后加入糖粉打发

6、分次加入打散的鸡蛋，每次都要搅拌均匀后再放入下一次

7、加入椰蓉，拌匀后静置

8、发酵好的面团排气后滚圆醒发15分钟

9、将醒发好的面团擀成长方形

10、将椰蓉馅平铺上去

11、切成等份的长条

12、将长条摞在一起

13、切成小块

14、在8寸中空模内壁涂抹适量软化的黄油，然后将切成小块的面片按顺序放好

15、进行二次发酵

16、在发酵好的面包上涂上蛋液

17、放入180℃预热好的烤箱中下层烤35分钟即可，烤好后脱模冷却