脆腌小黄瓜,家庭做法
1、首先是选择黄瓜必须是新鲜的哈,只有新鲜的黄瓜才能做出脆爽的口感,这是第一位的,黄瓜洗净备用

2、根据黄瓜的长短切成8公分左右的段,我一般是一个黄瓜分成4份,把中间的瓜瓤用勺子去除,烂瘀佐栾这一步不能少!!!!去除了瓜瓤的黄瓜才能保证后期的脆爽。切好去瓤的黄瓜放入盆中放盐抓匀腌制半小时。




6、放入之前准备的生抽老抽和白糖,倒入炒香的锅里熬煮开锅关火等待亮凉。

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