自制豆腐的方法

1、黄豆准备需要的量，然后将其中坏掉的豆子捡出不要，然后将黄豆放入清水中浸泡一个晚上，第二天早上黄豆便会被充分泡发了；

3、然后准备一个小碗，放入60克的白醋，加入240毫升的水，将其搅拌均匀，做好的豆榇究诂高浆放入锅中开始煮，待将其煮开后，关火晾至85度左右；

5、上面压着重物，差不多一个晚上的时间，豆腐便成型了，特别嫩滑，炒、煎、炸等等都可以，按照个人的喜好选择。