佛跳墙怎么做

福建名菜佛跳墙，汤汁浓郁，很多人吃一次就忘不了，那么想自己在家做一份，该怎么去做呢？在这里小编按五人餐详细的讲解一下做法。

主食材处理

1、海参提前一个晚上浸泡，用剪刀剪开海参的肚子清洗干净，然后把剩余的食材清洗一下，香娑搌襞磁菇洗干净放清水里浸泡一会儿，虫草花洗干净放盘子里，还有干贝，洗干净放一起。其他的有你喜欢吃的也可以加进来，比如金针菇、鱿鱼等。

3、把鲍鱼肉取下来，去除壳和内脏，放入盆子里，倒入一小勺盐韩钯擞艾搓洗一会儿，把黏液和脏东西搓洗掉，再用清水洗干净，洗干净后在鲍鱼的背面切花，切好放碗里备用，

3、30分钟时打开盖子加入干贝和鹌鹑蛋。