家常菜：黄瓜大头鱼
1、将鱼肉洗净，切块备用
黄瓜切条，备用
2、锅内倒油比平时多些，烧8成热
将鱼放入锅中煎透，捞出
3、将生姜，大蒜，（喜欢辣可以放辣椒）放入剩油中爆香
4、放入黄瓜翻炒
5、放入煎好的鱼，加适量水没过鱼面。放入盐，酱油，料酒
盖盖上大火烧5分钟
6、加入味精，出锅
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