煎马鲅鱼（我们俗称它为三六九白）

1、先把材料准备好，然后都处理好（鱼鳞、鱼肚什么的）并都清洗干净。。。

2、放些油到锅里，把姜丝先放进去炒下，再把鱼都放进去，火关小一点，就这样煎，不时的晃动锅，放勺盐进去（要洒开），等到那面呈金黄色，再用锅铲把鱼翻过去，再下一勺盐。晃动它，不要让鱼粘锅哦，等到颜色也成金黄色时，再放半先碗水进去，等水干了关火，鱼就完成了