红豆沙蟹壳饼的做法

1、准备食材，鸡蛋打进一个碗中搅拌均匀，准备白芝麻，红豆沙，酵母用清水融化。

2、面粉倒入油，边到入边搅拌酵母水成雪花状。

3、揉成光滑的面团，之后盖上盖子，发酵大2背。

4、之后倒入适量的油，揉面团，用擀面杖擀成长面片，在对折3次擀开，打成长条。

5、在分成每个大小适中的胚子，在盖上盖子静置10分钟左右。

6、把红豆沙分成大小适中的圆球，比刚刚弄的面胚团小。

7、之后用面皮包好红豆沙并捏紧收口，用擀面杖干扁。

8、在表面刷上一层鸡蛋液，在过一边芝麻。

9、放入烤盘，烤箱190度预热后烤30分钟左右，烤到表面金黄就可以了。