1、把鱼业表面的一层黑膜撕掉，一点也不要留。再清洗一下控水备用。
3、锅烧七成热。放适量花生油。先炒香葱姜蒜。
6、再把所有材料一起炒均匀。再调制少少淀粉水，加进去。
7、烧止收汁，关火，打开锅盖，稍等凉后就铲在盘子里。特别下饭的一道菜。
