去安徽旅游吃什么安徽特色美食推荐

1、豆腐：淮南的豆请埚簿薄腐宴是一绝。中国传统美食豆腐起源于这里，豆腐是中国古代美食的四大发明之一。西汉淮南刘安在炼制长生不老的丹药的过程中，发明了豆腐的做法，驰名中外的八公醵傲讴黼山豆腐，相传就是刘安在八公山下炼制丹药时，长生不老的丹药没有求得，而发明了豆腐。当地政府每年都要举行跟豆腐有关的文化活动，以黄豆为原料的腐竹，豆腐，豆皮，以及制成的各种菜品更是广泛流传，淮南豆腐宴如今在全国各地都有很多，所以去了安徽，一定品尝豆腐发源地的，有着天时地利人和食物。最著名的是八公山豆腐。

3、巢湖银鱼：据说这银鱼是孟姜女走遍长城内外，寻找丈夫未果，眼泪掉进湖里，变成了亮晶晶通体透明的银鱼。巢湖银鱼吃的是一个“鲜”字，不用开膛，直接食用。只有到了当地，才能吃到最正宗的银鱼。

5、太白鱼头，这是一道流传千年的名菜，这道菜是诗人李白歙县之行的趣事而得名的，最正宗的这道菜应该是太白楼，用五明寺的泉水炖有机鱼，每天的数量都是有限的。

7、徽州毛豆腐：在旅行者眼中，这就是一块长了毛的豆腐，这块豆腐长满了白色的菌丝，又称为霉豆腐，起源于西汉时期的这道菜，可以说是徽州人的乡愁。外乡人吃起来未必能吃出它的好，但是对于徽州人来说，确实不可多得的美味。

9、芜湖虾子面：小编一定要去耿福兴吃这碗虾子面，不仅仅是因为《舌尖上的中国》，还因为有个很好的朋友是芜湖人，是芜湖人最为推崇的近乎于精神家园的圣品。这是高汤与青虾籽的最完美结合。