葱香芋头酥的做法

1、挑选一个好的芋头 首先看看他有没有沙眼在芋头根部的附近，如果有很多沙眼(就是凹下去带土的小洞)

3、挑选普通芋头一横切面上紫红色的纹络越多越密，通常就越粉，反之，空白之处越多，肉质相对就比越差。我们选的都是比较好的芋头。

5、再炸芋头等油温八成热把芋头放进去炸，待芋头的香味出来后基本上就熟了

7、葱香味的芋头酥，需要准备熬好的糖浆 、白糖、葱花、放进油锅炸

9、出锅前撒上芝麻。