小孩能吃的鱼香鸡丝怎么做

1、将香菇和木耳泡发好，将土豆、胡萝卜去皮后洗净，将甜椒洗净，再准备鸡肉、葱、姜、蒜。

2、将胡萝卜、土豆、甜椒、鸡肉都切成细丝，葱、姜切成片，蒜切成末。

3、在一个小碗里加入盐、料酒、白糖、醋、酱油、豆瓣酱，搅匀。豆瓣酱放一勺即可。

4、在锅里放入适量食用油，先把香菇放进锅中煸出香味。

5、香菇炒出香味后，先放在盘子里待用。

6、在锅中再添一点油，将葱、姜放进锅中炝香。

7、先将肉丝放进锅中，煸炒出香味。

8、用铲子快速炒肉丝，把肉丝炒成白色。

9、先从小碗中舀出一些料汁放在肉丝中，使肉丝更香。

10、将土豆放进锅中，和肉丝一起炒。

11、再把胡萝卜丝也倒进锅中，和肉丝、土豆一起炒。

12、再把甜椒放进锅中，用铲子搅拌均匀。

13、再把木耳倒进锅中，快速翻炒均匀。

14、再把炒好的香菇也倒进锅中，翻炒均匀。

15、把小碗中的料汁倒进锅中，和各种食材炒匀。

16、把所有的食材都炒熟后，将蒜末倒进锅中，翻炒均匀。

17、蒜放进锅后，用铲子再炒两分钟，就可以出锅了，蒜香味浓，酸甜适口，孩子特别爱吃。