麻婆豆腐的做法

2025-05-08 09:58:07

1、豆腐切块焯水，尺寸看个人喜好建议车厘子大小

3、100克牛肉切切成绿豆大小，不需要腌制放入油中炸制干燥，带脆口捞出待用（来不及化牛肉我用肉馅代替了）

5、加入郫县豆瓣、辣椒面煸香出红油然后加入少量料酒和水，水刚刚没过豆腐就可以

7、放入刚才炸好的肉渣，勾芡。勾芡分三次

9、装盘后豆腐上洒点五香面就齐活了

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