自己做奶香吐司一次性发酵

2025-05-18 17:28:44

1、一。除黄油外的所有材料按先粉后液的顺序加入烹调机,揉搓至伸展状态。所谓延伸状态,是厚膜可以被拉伸,但用手指刺破,孔边呈锯齿状;

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3、三。取出面团直接操作,无需基本发酵,无需静态松弛,揉捏后直接整形发酵;

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5、5个。取一块面团放在手术台上;

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7、7号。从一边卷起形成一个卷;

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9、9号。从一边卷起来;

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11、11号。把所有的准备卷起来,在每个吐司盒里均匀地放三卷;

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13、13岁。发酵至霉菌满6至7分钟;附言:盖上烤面包;

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15、15荞恨爆肢岁。上下加热180-200度(根据您的烤箱和模具以及首选的着色度选择温度),烘烤中下层35-40分钟;

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17、17、晾至手温放入保鲜袋或者保鲜盒,密封室温存放两天,如果两天吃不完,保鲜袋密封好放冰箱冷冻,吃之前,提前取出室温自然解冻,喷水烤箱180度烘烤5-8分钟,基本和刚出炉差不多口感;

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