手撕吐司的做法

1、纯牛奶、炼奶、奶粉、鸡蛋以及白糖混合均匀，急冻成带冰渣的半流体，黄油放室温软化；

2、把半流体材料倒进厨师桶，加入酵母融解，再加入面粉和盐，揉出厚膜后加入软化的黄油揉至能抻出看清手纹的薄膜；

3、停止揉面后立即把面团均分成三份，取一份，用双手左右拉伸着往下包裹，包完一下旋转一下位置，直到把面团包光滑，三个面团如法炮制，先包好的要及时盖上保鲜膜；

4、取第一个面团，咸犴孜稍先用手稍微滚成圆柱，再收口朝上，上下擀成约40CM长的面片（此为一擀）；由上往下卷紧实，三个分别完成，先做好的要盖保鲜膜；

5、全部做完后收口朝下艨位雅剖码进吐司盒；放进烤箱开傻瓜发酵功能，底下放一盘热水，发酵2小时后取出，上火190度下火210度预热烤箱，烤35分钟出炉。

6、出炉！