桃蛋糕卷的做法
1、食用油＋牛奶打匀
3、再加入蛋黄
5、蛋白放冷冻室冻至边缘结冰，加少许柠檬汁、玉米淀粉，快速打发气泡，当大泡慢慢变成小泡后，转中低速分三次加入细砂糖打发至7～8分发，拉起有大弯钩
7、再倒入剩余的2/3蛋白霜中翻拌。
9、出炉撕掉油布散热
11、淡奶油＋细砂糖打发，取部分奶油均匀抹在蛋糕上；铺上切片黄桃，再盖上剩余的奶油抹匀
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