香辣酸辣粉做法

1、先把主要配料准备好花生，葱，蒜，辣椒，切好，把调料汁准备好

2、把水烧开把粉煮至五分熟，用热水浸泡十五分钟

3、接下来准备配料，加少许油和盐把花生米炒好放一边备用。

4、煎好荷包蛋放一边待用。

5、加少许油把辣椒和蒜米爆香。

6、把泡好的粉过下冷水捞起。

7、锅内把水烧开，水开后把粉放进去加少许盐煮3到5的钟，刚好熟透就好。

8、准备调料汁，把酱油，花生油，少许盐，适量陈醋，芝麻油，加在一起搅匀。

9、把粉捞起放入调好料汁碗中，加入煮粉的汤水搅拌均匀。

10、加入葱花，加入辣椒酱，加入辣椒酱。

11、加入炒过的蒜米辣椒，香喷喷的酸辣粉就出锅啦。