鲍鱼菇的营养价值

鲍鱼菇菌盖肉质肥厚，菌柄粗壮，脆嫩爽口，具有明显的鲍鱼风味，营养十分丰富。

2、长期食用鲍鱼菇可有效提高人体的肌肉活力，减少人体脂肪累积。另外，由于鲍鱼菇含有较高的赖氨酸，有利于少年儿童的生长发育和智力提高。鲍鱼菇也有利于中老年人保持体力和精力，长期食用鲍鱼菇能有效提高人体免疫力，增强防病抗病能力。

4、鲍鱼菇有健脾功效，适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症状。

6、鲍鱼菇含有丰富的蛋白质，有丰富的B族维生素和微量元素，能为头发的生长提供营养。鲍鱼菇是富集有机锗的食品。这种化合物能有效地透过的皮肤表面，促进皮肤微循环，增强皮肤的营养供给水平和皮肤表面细胞抗氧化酶活力，抑制紫外线诱发的活*氧自由基，并抑制过氧化的发生。此外还能清除血液中的胆固醇、脂肪、血小栓及有害的重金属正离子，使血液不致过稠，保持纯正畅通，增加皮肤的光泽;还能有效地保护皮肤的角质层，防止皮肤角质化增厚而阻碍代谢机能。因而具有抗皱、消炎、清除色斑、保持白嫩的作用，并能使头发增加光泽。鲍鱼菇多糖也是美容的功能成分。鲍鱼菇是美容的食品，常食之，可淡化色斑。