香脆炸鸡小腿的做法

1、鸡小腿洗净用小刀把每个鸡腿插一些小孔 这样可以更好的入味 放在砧板上注意插孔的时候不要伤刀手

3、放蒜粉 蒜沫也可以 但是我觉得蒜沫在炸的时候容易炸糊 没有蒜粉就把蒜切片炸的时候丢弃

5、放入姜黄粉

7、把所有调料抓均匀将鸡腿按摩五分钟

9、锅里倒入差不多能淹没鸡腿的油烧到八成热

11、拿出腌了一晚上的鸡腿除去表面的姜片葱段等多余佐料 放入面粉中滚一圈

13、之后再放入面粉中裹一下

15、底面炸成金黄色就可以翻个面继续中小火炸 这个过程一定要有耐心 不能把火开太大