淡干海参如何泡发

1、泡发回软：将海参放入纯净水中，注意水一定要没过海参，然后置于冰箱的冷藏区保存（非冷冻区），浸泡1-2天，每天需要换2次水，直到里面芯可以掰动为止。

3、锅内闷透：将海参放入无油的锅内，倒入大量的纯净水，盖上锅盖大火煮40-60分狙拄干喔钟，熄火之后焖10-20分钟，打开锅盖，如果海参还是很硬的话需要继续煮，直到海参变软瞽攥涛徭但不失弹性为准，之后将海参在锅内自然凉为止。