人体缺乏维生素的表现有哪些

1、潜在缺乏维生素要注意：人体维生素缺乏并不影响人体机能的正常运转，但这会形成人体的潜在维生素缺乏症，而潜在维生素缺乏症并不会引起人们身体大的反应，但会导致身体的不适和难受，进而影响生活和工作的质量和效率，比如，人体要是潜在的缺乏维生素Ｂ1的时候，就会出现腹胀，消化不良，有时候还会出现拉稀，这往往被人们忽视，而是以消化良去医治，可是治好了，会经常出现这样的情况，人们就又认为是自已的胃不好，从来不去从维生素的角度去考虑原因，这个要引起人们的注意。

3、维生素相互搭配对更有利于人体吸收：人体中的各种维生素有相互补充的作用，它们并不是孤立地存在于人体，这就像我们的社会是一样的，各行各业都有不同的名称，但在工作中整个社会就是一个大机体体，各行各业只有相互配合，才能形成我们社会的稳定与和谐，人体也是同样的原理，各种维生素在体内是相互作用下共同促进人体的正常与健康。

5、不要把菜煮的太烂：有的人吃饭的时候总怕菜没有煮熟，还有的认为煮菜时多煮一会会把有害的家药煮走，在各种正确与不正确的想法面前，人们就出现了各种各样的并不是自愿的把维生素生生的给流失了，菜煮的过烂会大大降低维生素的成分，特别是水溶性维生素，以煮熟、去掉菜的青味为标准，

7、剩菜剩饭里的维生素损耗极其严重：无论那种剩菜剩饭，如果从营养学的角度来说，可以说它就只留下蛋白质和脂肪了，维生素类几乎丧失的没有了，一个是淘菜过程的流失，再一个是加热的过程中的损耗，再加上剩菜剩饭一放几个小时，有的放冰箱里三五天才想起食用，食用的时候还要再加热一次，每一个环节都是维生素严重流失的过程。