梭子蟹炖南瓜的做法

1、准备好所需食材，将梭子蟹表面和蟹腿都仔细的刷干净，揭掉上面的外壳，蟹肉一切为四块。

2、南瓜刮掉外皮挖出籽，切成适量大小的块状。

3、小葱切成葱花、生姜切细丝、大蒜切碎备用。

4、锅中倒入食用油烧至五成热，下入葱花、姜丝、蒜末，用小火炒出香味。

5、接着放入梭子蟹改大火翻炒变色，调入生抽和料酒，然后放入南瓜块混合翻炒均匀。

6、添入清水大火烧至沸腾，改成中火炖煮约二十分钟。

7、待锅内汤汁减少后调入盐翻炒均匀，最后改大火收汁，关火盛出即可。

8、一道鲜美无比的梭子蟹炖南瓜就做好了。