如何制作手抓饼：[2]家庭版手抓饼

1、原材料

2、面粉分成两部分，一部分加开水和面，另一部分打一个鸡蛋加温水和面，分别放入适量盐

3、揉成两个光滑的面团

4、盖上湿布醒10分钟

5、然后将两个面团的面混合揉均匀

6、菜板上抹上一层花生油，将面团分成两个剂子

7、葱油里放入少量面粉，调成油酥

8、擀成薄片，抹上油酥，撒上少许芝麻

9、卷成条，然后用刀剖成两半

10、从一端慢慢卷，边卷边拉伸，卷成如图样的面团

11、醒几分钟后将抹油的一面朝下，用手按平（不要太用力），撒上少许椒盐

12、锅里放适量花生油，烧到四成热

13、撒椒盐的面朝下放入锅里，表面再撒上少许椒盐，中火煎

14、煎至两面金黄，用筷子夹住在锅里轻轻摔打，面饼就成了一层一层的

15、大功告成！！！