花生酱小面包的做法

1、面包材料准备好

2、除黄油外材料全部入面包桶中

3、启动程序，将面团揉光滑后，加入软化的黄油

4、继续揉面，待面团能扯出大薄片时就可以了

5、面团收圆，入面包桶中进行基础发酵

6、待面团是原来的2.5倍时，手指蘸面粉，在顶部戳个洞，不回缩不塌陷，发酵成功

7、将面团取出，置于揉面垫上，排气揉圆，称重分成8等份，再分别揉圆，盖保鲜膜松弛10分钟

8、取松弛好的一个面团，擀成椭圆形，上面抹上花生酱

9、由下向上卷成松松的卷，收口处捏紧

10、将其余的面团依次处理好，放进模具中，盖上保鲜膜进行二次发酵

11、待面团是原来的二倍大时，表面刷蛋液，撒黑芝麻；烤箱开始预热，180度

12、将面包生坯送进预热好的烤箱中层，180度，20分钟，不喜欢厚皮或者颜色过重，可中途加盖锡纸

13、出炉，取出，晾架上晾凉后入袋保存

14、样子萌萌的，好可爱

15、底面也烤得很漂亮

16、再来一张

17、因为花生酱中有油脂，所以夹层分开了，但一点儿都不影响口感