1、准备好两条鱼,在背部开好花刀,在碗里加入切好的葱、姜、蒜,一小抓的花椒、八角、干辣椒。
3、倒油烧锅,放入五花肉,炒出猪油,再倒入调好的料汁,大火烧开后放入鱼,盖上盖子,煮20分钟,快出锅时撒上切好的小辣椒,香菜,完成。