1、将青虾的虾枪、虾须用剪刀剪掉，去掉纱线，加少量料酒腌制，这个是为了去除虾的腥味。
2、把葱和姜切成小段备用。
4、油热后，放入腌制好的虾。
6、用白糖、白醋、生抽和盐调汁，倒在虾的表面，焖2-3分钟左右。
