泡菜牛腩的做法

1、准备材料：牛腩切块，泡菜切小片，荸荠削皮切块，姜削皮切块，蒜切片

2、将牛腩块和冷水一起放在炒锅里，煮沸后煮5分钟，倒出血水，冲洗牛腩后沥水

3、炒锅烧热油，爆香姜和蒜

4、放入泡菜片，翻炒出香

5、加入牛腩块

6、将牛腩块炒至颜色金黄

7、加入荸荠块，炒匀

8、放入番茄酱、冰糖、料酒和开水

9、加入牛肉粉，烧开后转中小火炖45分钟

10、在上桌前放盐调味即可