美味香椿炒鸡蛋

1、先将香椿芽洗净，然后将其切成末放入事先准备好的碗中。

2、然后将山鸡蛋打入到放好香椿末的碗里，依次加入食盐、味精等调料并搅拌均匀。

3、将油加入锅中，油温在800度左右将辣椒段加入，然后紧跟加入搅拌好的香椿鸡蛋液，然后翻炒。

4、大约翻炒1分钟，鸡蛋变得微黄后便可出锅想用。