猪肉韭菜炖豆腐

1、猪肉200克，切薄片备用。又肥又瘦更适合冬天吃。

2、大豆腐切大块，切不完可以放冰箱冷冻，第二天就变成冻豆腐了。

3、豆腐的原汁不要倒，一会炖汤里。

4、韭菜摘洗干净。

5、切小段备用。

6、葱姜蒜切适量。

7、炒锅倒油100毫升，开大火。油冒烟时放入葱姜蒜炝锅。

8、闻到调料的香味放入肉片。

9、煸炒一分钟，肥肉部分煸炒出油脂。

10、此时倒入大豆腐。

11、放适量的五香粉，盐和味精调味。

12、倒入豆腐汤大火炖煮。

13、五分钟后，放入一勺蒜蓉辣酱。

14、倒入韭菜。

15、煮一分钟，韭菜断生即可关火。

16、出锅装盘。