葱油酥饼干的做法

1、把所有油皮材料：面粉100克，色拉油10克，麦芽糖20克，干酵母2.5克，牛奶50ml，混合，揉成面团，放置发酵；

2、把油酥材料：小麦淀粉50克，猪油25克，盐2克，葱10克，混合揉成团，放置待用；

3、油皮材料发酵变大差不二倍即可；

4、油皮包好油酥；

5、用保鲜膜包好，放置十五分钟；

6、去掉保鲜膜，擀成长方形；

7、擀好的面，折成四折叠；

8、再用保鲜膜包好放置十分钟；

9、再次四折叠方法，重复二次即可；

10、擀成长方形，厚度为1.5至2毫米；

11、用刀分成小方块；

12、放入烤盘；放置沾盘，用铝箔纸垫底；（每个烤箱和烤盘不同，根据自家的而定，因为我家的烤盘用久了，且会沾的，所以用铝箔纸）

13、烤箱预热，180°，烤15分钟，即可；

14、美味出炉，带上去春游吧。