云朵杯子蛋糕的做法

1、两个蛋分离蛋白和蛋黄，注意盛蛋白的容器保证无水无油。剩下的全蛋加入蛋黄里面。

3、在蛋黄盆里加入30G玉米油。

5、称出30g低筋面粉

7、翻拌均匀，切记不要画圈搅拌。和做其它蛋糕一样。

9、按蛋白打发的方式加入几滴柠檬汁，然后分三次加入细砂糖打发蛋白到能拉出弯角的湿性发泡。

11、面粉糊倒入剩下的蛋白里，翻拌均匀。

13、十二连模放入纸托。

15、放入烤箱中层。130度四十分钟。

17、也可以用硅胶模，为了节省时间，剩下的蛋液我用硅胶膜一次出炉。不过硅胶模具比十二连模大，一起烤制得珊睽瘸荤延时。单独硅胶模我试过140度40分挺好，烤箱不同请自己把握时间。

19、12连