猪皮冻的家常做法
1、锅里倒入适量的水，放入猪肉皮煮沸
2、捞出猪肉皮，用刀刮掉肉皮上的肥肉，反复多刮几次
3、把刮好的肉片切丝
4、把生姜，花椒，桂皮，大葱，香叶，八角和干红辣椒放入料包网里
5、把肉皮放入电压力锅中，倒入适量的水，加入蚝油，生抽，十三香，料酒和食盐调味
6、电压力锅煮压40分钟左右
7、把煮好的猪皮汤倒入容器中，放凉
8、倒出猪皮冻，切片，即可
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