鱼胆破了怎么去苦味
1、做鱼的时候总是会不小心弄破鱼胆，那么怎么办呢？
3、用纯碱纯碱能与胆汁酸发生反应，生成物是胆汁酸钠，它可溶于水。所以弄破了鱼胆，只要在癃杜嗒柃沾了胆汁的鱼肉上抹些纯碱粉，稍等片刻再用水冲洗干净。
5、以上便是我掌握的几种方法，所以最好还是大家多多注意。
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1、做鱼的时候总是会不小心弄破鱼胆，那么怎么办呢？
3、用纯碱纯碱能与胆汁酸发生反应，生成物是胆汁酸钠，它可溶于水。所以弄破了鱼胆，只要在癃杜嗒柃沾了胆汁的鱼肉上抹些纯碱粉，稍等片刻再用水冲洗干净。
5、以上便是我掌握的几种方法，所以最好还是大家多多注意。