山茶油的食用方法

1、凉拌：茶油可直接用于凉拌各种荤、素菜，同时还可以调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑、清淡、不油腻等特点。

2、热炒：营养专家指出“热锅冷油”的烹调方法可以保障菜品的色、香、味和营养。用茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻。

3、煎炸：茶油含有抗氧化物质（维E），可以在220度高温连续油炸20小时不变质，是更理想、更健康的煎、炸食用油。

4、烘烤：烘烤时涂抹一层茶油，可以保持食物鲜香酥脆，口感爽滑，不易糊焦

5、汤菜：在煮汤时或煮汤后加入一匙野茶油，使汤更清鲜味美。

6、清蒸：在清蒸前或清蒸后加入一匙野茶油，如蒸鱼或蒸蛋更清香鲜亮。