梧州美食攻略

1、梧州纸包鸡梧州纸腻戴怯猡包鸡是广式卤味的代表作，当地传统节庆的第一道菜。纸包鸡主材选用本土农家散养三黄鸡为原料，切块后，用老抽酱油、姜汁、八角、茴香、陈皮、草果、红谷米、古月粉等调味料腌制，浇上少量白酒，以玉扣纸包裹，最后用花生油入锅浸炸而成。梧州纸包鸡色泽金黄，香气诱人，入口甘、滑、甜、软，肉嫩骨脆，鲜美可口。2016年，“纸包鸡制作技艺”项目入选广西非物质文化遗产名录。

3、上河汤粉上河汤粉从字面上来看，汤是非常重要的，也是美味的必重要组成部分，汤是以清甜的鸡汤加猪骨一起熬制成的汤，梧州的上汤河粉的配菜有牛腩、扣肉、叉烧、牛肚、猪脚、腐竹等，这些都是这美食味道的支撑点，然后在配上当地精致的河粉，味道都是特别的好，没吃的朋友可以亲自来尝尝美味。

5、蒙山肉丸蒙山肉丸又称圆子，是梧州蒙山县的特有的传统佳肴。它的主材选用的是蒙山当地的杂交猪，风味独特，香脆可口。另外蒙山肉丸可配制成各种佳肴，常做成“冬菇肉丸汤”、“发菜肉丸汤”、“三丝肉圆汤”等。

7、另外梧州还有六堡茶、龟苓膏、岑溪古典鸡、京南米粉、田螺鸡煲等特产名吃，到了梧州都可以尝尝哟。