土豆丸子的做法

1、准备材料，土豆300克，生粉15克，鸡蛋1个，胡椒粉少许，盐少许，葱（个人喜欢）

2、土豆洗净，放电饭煲里煮10分钟（直到用筷子能戳透为止）

3、制作面糊（面糊是放进土豆里的），生粉加入少许胡椒粉（自己喜欢），再加入鸡蛋搅拌均匀。个人习惯先做面糊，这样加到土豆里比较好搅拌，直接加入土豆会出现搅拌不均匀的情况

4、面糊放少许盐，提味，并搅拌均匀放置一边待用

5、煮熟的土豆，剥好皮

6、用擀面杖或者勺子把土豆压成泥状

7、加入刚刚制作好的面糊，搅拌均匀

8、搅拌均匀成泥稠状（个人喜爱稠一些的，这样炸起来不会很干，不会油腻。如果喜欢干一些，可以少加些鸡蛋）

9、把搅拌好的土豆泥搓成一个个圆球大小(搓的时候会很沾手，可以手湿点水或者沾些生粉，这样就不会容易沾手）

10、土豆搓好成一个个圆球状，放置一边待用

11、待锅里油热，就倒入土豆丸，一边炸一边用铲子拨开，以防粘住

12、炸至边金黄色就盛出

13、成品，开吃

14、成品图

15、成品图