如何做川味芋儿烧鸡
1、芋头切两半加半茶勺盐抓均匀。
2、热锅热油倒入大蒜、老姜、花椒翻炒几下加1勺豆瓣酱翻炒，加泡椒翻炒几下。
3、倒入土鸡翻炒均匀加2勺料酒继续翻炒。
4、加1小汤勺火锅底料继续翻炒。
5、加1勺酒粮翻炒，加水、芋头烧开煮30分钟。
6、装盘淋2汤勺刚刚用花椒、干辣椒炒的热油。
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1、芋头切两半加半茶勺盐抓均匀。
2、热锅热油倒入大蒜、老姜、花椒翻炒几下加1勺豆瓣酱翻炒，加泡椒翻炒几下。
3、倒入土鸡翻炒均匀加2勺料酒继续翻炒。
4、加1小汤勺火锅底料继续翻炒。
5、加1勺酒粮翻炒，加水、芋头烧开煮30分钟。
6、装盘淋2汤勺刚刚用花椒、干辣椒炒的热油。