西葫芦鸡蛋包子馅做法

1、西葫芦洗净去皮去瓤，剁碎备用

2、鸡蛋打到碗里搅拌均匀备用

3、葱、姜、蒜分别切碎备用

4、准备好锅，加热放油

5、将鸡蛋打到锅里搅碎，煎熟后成出。如果鸡蛋块太大的，盛出来后还要再剁碎一下。

6、将煎好的鸡蛋，剁碎的西葫芦，葱、姜、蒜放一起搅拌均匀，然后倒入蒸鱼豉油，味精，花椒末，盐进行调味。

7、做包子皮的面要提前用酵母发一下，然后再做成面皮，将和好的馅而放里面包好。最后将包好的包子上热锅一蒸就可以了。