羊排清炖怎么做好吃

准备用料：羊排500g、胡萝卜2根、葱适量、姜适量、黄酒适量、胡椒粉适量、盐适量、香菜适量、山药适量。

1、羊排泡水里一两个小时，中间换两次水，这样去除部分血水和膻味。

3、小火开盖焯一会后捞出冲洗干净。

5、把葱、姜放进去。

7、把切成小块的胡萝卜放进去继续小火慢煲。

9、放适量胡椒粉调匀后关火。

11、汤汁浓白，羊肉软嫩。