自己制作之油激黄瓜
1、1.将黄瓜洗净，在案上切去两头，一剖两瓣挖去瓤子
2、2.成间距一分的斜纹，刀的深度为黄瓜的一半，再切成寸段
3、3.辣椒洗净直刀切成细丝。
4、4.再将炒锅置旺火上，倒入油浇至八成熟
5、5.将黄瓜炸成碧绿然后捞出，摆在盘里。
6、6.锅内留少许油，炸入花椒至焦捞出。
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1、1.将黄瓜洗净，在案上切去两头，一剖两瓣挖去瓤子
2、2.成间距一分的斜纹，刀的深度为黄瓜的一半，再切成寸段
3、3.辣椒洗净直刀切成细丝。
4、4.再将炒锅置旺火上，倒入油浇至八成熟
5、5.将黄瓜炸成碧绿然后捞出，摆在盘里。
6、6.锅内留少许油，炸入花椒至焦捞出。