啤酒设备酿造中的发酵糖与倒灌

1、为了让啤酒在饮用时有足够的二氧化碳，需要先加入可发酵糖，这一步需要在啤酒装桶瓶前完成，后面这一步称为倒灌。 像拉格啤酒和小麦啤酒一类的啤酒。饮用时最好有较高的二氧化碳含量。并有丰富的泡沫层，而清淡的爱尔啤酒，同样也需要适量的二氧化碳，你需要在倒灌前先加入少量可发酵糖。

3、啤酒倒灌：将啤酒在容器间转移的过程称为倒灌。他可以将独立干净的容器作为发酵容器。以使啤酒进一步后熟，也可以装入酒瓶或酒桶中进行贮藏。

5、避免溅起:到罐时动作要尽量轻，以免酒液溅起，一旦溅起，会导入氧气，这会破坏啤酒的风味，并带来不必要的细菌。为了避免出现这种情况，可以将管子的开口端完全插到装酒容器的底部，当啤酒流入时，会将其完全淹没。