凉拌黄花菜的做法

1、黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排，去杂质洗挣并挤干水分备用

2、把青瓜胡萝卜姜蒜洗净备用

3、将青瓜胡萝卜切丝

4、备用食材准备完毕

5、锅内加入适量清水煮沸

6、加入少量油，将黄花菜放入烧好的开水中煮熟

7、煮约4、5分钟

8、将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中

9、再以同样的方法将胡萝卜置入沸水中

10、0煮3-4分钟

11、捞出置入备好的凉开水中

12、加入少量油烧热

13、爆香姜丝和蒜头

14、用油煎一下生的蚝油

15、关小火倒入酱油

16、把冷却好的黄花菜捞出倒入锅内

17、把原先煮好的胡萝卜及青瓜一并加入

18、迅速拌匀

19、因人而异可适当再加些其它配料

20、最后加点香芝麻油和白醋拌匀