红外测油仪怎么测定蔬菜水果的含油量

1、样品处理：先将水果或蔬菜洗净并晾干，然后进行称重，一般称重0.5kg左右，然后使用粉碎榨汁机进行粉碎处理，粉碎时间约5-10分钟，越碎越好。

3、样品测定：先用萃取用的空白四氯化碳放入比色皿比色，点击空白归零按钮即可，填入水果重量和四氯化碳体积，将定容好的样品溶液倒入比色皿中，并点击样品测量，30s后直接读样品中油浓度即可。