扁豆蘑菇茄酱拌意大利面

1、在一个大锅里加水把意大利面煮熟， 沥干并放在一边。

2、煎锅中火加热，加入橄榄油、切粒的洋葱炒至半透明，约2分钟。

加入切片的胡萝卜，芹菜，蘑菇，盐和胡椒。 炒至蘑菇煮熟后变黄，约5分钟。

加入葡萄酒，小火煮至大部分液体被吸收，约4分钟。

加入切碎的大蒜搅拌混合，然后加入切块的西红柿，番茄酱，肉汤，扁豆，罗勒，牛至，迷迭香和小苏打。 搅拌结合，然后盖上盖子煮沸，然后转小火煮40分钟，直到所有的混合物变成浓酱。

3、把煮好的酱料加入意大利面上，然后用欧芹装饰。