咸肉炒雷笋的做法
1、取出50克左右的咸肉，浸泡。
2、将咸肉切成薄片。
3、将雷笋洗净，放入清水中浸泡十分钟。
4、雷笋切成0.5厘米长的笋丁。
5、锅中烧热，入油,加入咸肉煸炒。
6、咸肉炒香后，放入蒜瓣、辣椒翻炒。
7、放进少量的盐、鸡精等调味品，继续翻炒2分钟。
8、雷笋变色后，放进蒜叶翻炒均匀。关火，盛盘。
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1、取出50克左右的咸肉，浸泡。
2、将咸肉切成薄片。
3、将雷笋洗净，放入清水中浸泡十分钟。
4、雷笋切成0.5厘米长的笋丁。
5、锅中烧热，入油,加入咸肉煸炒。
6、咸肉炒香后，放入蒜瓣、辣椒翻炒。
7、放进少量的盐、鸡精等调味品，继续翻炒2分钟。
8、雷笋变色后，放进蒜叶翻炒均匀。关火，盛盘。