超松软的黑麦豆沙面包的做法

1、准备食材

3、揉好的面团滚圆

5、轻轻从中间向外边按压排气，把面团平均分成9等份，滚圆。松弛20分钟。

7、烤盘放入烤箱里38度发酵，如果烤箱没有发酵功能，180度预热1分钟关闭电源，烤箱里再放一盆热水，用手试下温度，大约跟手温差不多即可。二次发酵到二倍大，用手轻按，缓慢回弹就是发酵好了。 烤箱预热时在面包上刷蛋液，撒熟芝麻，放入预热好的烤箱烤20分钟。